pains tagines coucous poissons gateaux ... a deguster uniquement sur place !
pour vous faire saliver voici la recette d'une PASTILLA AU POULET
- 1 poulet d'Azemmour elevé au bord de l'Oum Errabiaa ! coupé gros en morceaux avec la peau
- 3 gros oignons
- 1/2 bouquet de coriandre
- 3 cs de persil plat
- 1 cube de bouillon de volaille
- 100g de beurre
- 5 oeufs
- 1 cs de gingembre frais rapé
- 4 cs de cannelle (moi j'adoooore mais on peut en mettre moins...)
- 2 doses de safran
- sel, poivre
- sucre glace
- 200 g d'amandes décortiquées
- 80 g de sucre + 1 cs pour les amandes
- 2 cs de miel
